Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, trên mâm cơm ngày đoàn viên họp mặt của cả gia đình lại xuất hiện những món ăn truyền thống với hy vọng cả năm đều vạn sự như ý. Ngoài bánh chưng và bánh tét, hãy cùng tìm hiểu các món ăn đặc biệt đem lại vận may và điều tốt lành các gia đình nên có trong dịp Tết Kỷ Hợi này nhé.
Với mỗi người dân Việt Nam dù còn bé thơ hay đã trưởng thành, có lẽ dư vị Tết ngọt ngào và ấm áp nhất là khoảnh khắc những ngày trước Tết, cả nhà cùng quây quần bên nhau gói bánh và trông nồi bánh dưới cái lạnh se se của những cơn gió Tết.
“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”
Bánh chưng là món bánh truyền thống ở miền Bắc nước ta trong dịp Tết
Bánh chưng tết đã xuất hiện ở mâm cỗ thờ từ rất lâu, để thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa để mùa màng bội thu đem lại cuộc sống ấm no cho con người. Bên cạnh đó làm bánh chưng Tết cũng thể hiện được chữ hiếu của người con với cha mẹ,chính vì thế mà phong tục dùng bánh chưng làm quà biếu dâng lên cha mẹ cũng từ đây mà có.
Ở miền Nam thì lại có bánh Tét là món bánh truyền thống cho dịp Tết. Bánh Tét dài đòn và được gói bằng lá chuối thay vì lá dong như bánh Chưng.
Bánh Tét dài đòn và được gói bằng lá chuối
Bánh được bọc bên ngoài với nhiều lớp lá chuối ví như cha mẹ bọc lấy người con, ăn bánh Tét lại nghĩ về gia đình, như anh chị em đùm bọc lẫn nhau cùng một cha mẹ sinh ra. Không chỉ vậy, bánh Tét xanh nhân nhụy vàng gợi cho ta màu xanh của đồng quê, của đời sống chăn nuôi và niềm mơ ước “an cư lạc nghiệp” cũng như một mùa xuân an bình cho mọi nhà.
Có lẽ hiếm có cái Tết nào với mỗi người Việt mà lại thiếu món canh khổ qua nhồi thịt. Trong cách chơi chữ của người miền Nam, khổ qua có nghĩa là mọi nỗi khổ sẽ qua đi để đón một năm mới hạnh phúc an lành. Loại quả này đã mang một ý nghĩa hàm chứa mà nhiều người gửi gắm là sau khi ăn loại canh này, tất cả nỗi buồn và chuyện không vui đều sẽ không còn nữa.
Canh khổ qua là món ăn truyền thống trong những ngày Tết
Dù có vị hơi đắng, các bé trong nhà có hơi khó ăn, nhưng mướp đắng (hay khổ qua) lại rất hữu ích với sức khỏe cả nhà. Hơn nữa vào ngày Tết với nhiều loại thịt và đồ ăn khó tiêu, ăn canh khổ qua giúp làm giảm lượng Cholesterol, cho ngày Tết nhẹ nhàng hơn.
Xôi gấc và các món ăn có màu đỏ mang đến điềm may
Theo quan niệm của người Việt, màu đỏ tượng trưng cho may mắn và hạnh phúc viên mãn. Trong khi đó, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới.
Màu đỏ tự nhiên của xôi gấc với mong muốn may mắn và cát tường cho cả năm
Không biết từ bao giờ mà món gà luộc đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các dịp trọng đại, đặc biệt là ngày Tết. Có lẽ với niềm tin của phần đông người Châu Á, màu vàng mang tại nhiều điều may mắn và thuận lợi.
Gà luộc với màu vàng mang ý nghĩa những niềm hy vọng và lời chúc tốt lành trong năm mới
Năm mới là thời điểm của những niềm hy vọng, lời chúc tốt đẹp cho nhau một năm mới an khang thịnh vượng. Vì thế, khởi đầu một năm mới với món gà luộc vàng óng để gia đình bạn có được khởi đầu may mắn, vạn phúc đong đầy.
Ngày đầu năm mới, đu đủ là loại quả được nhiều gia đình lựa chọn làm món khai vị để mong quanh năm no ấm, đủ đầy.
Đu đủ không chỉ có hương vị thơm ngon, nó cũng giàu cả vitamin A và vitamin C. Nếu gia đình chị em nào có bé nhỏ không thích mùi đu đủ, có thể phối hợp với các loại trái cây dễ ăn khác để xay sinh tố, rất tốt cho sức khỏe và làn da.
“Bánh chưng xanh bên dưa hấu đỏ” một câu hát của trẻ con về hình ảnh ngày Tết đã theo chúng ta qua bao năm tháng. Cùng với bánh chưng, một cặp dưa hấu đẹp nhất dán giấy đỏ luôn được ưu tiên đặt ngay ngắn trên bàn thờ gia tiên. Với hình dáng tròn trịa, vỏ xanh bóng bẩy và ruột đỏ mọng nước, dưa hấu là hình tượng của tất cả những điều viên mãn.
Dưa hấu đem lại may mắn và tài lộc trong năm mới Kỷ Hợi
Bên cạnh đó, cùng với sắc đỏ, những "hạt cát" trong quả dưa hấu đồng âm vời từ "cát" trong tiếng Hán cũng biểu trưng cho sự cát tường dịp đầu năm với mong muốn may mắn cho gia đình.
Với việc đem lại may mắn cho cả gia đình của các món ăn đặc trưng và hoa quả nói trên, các bà nội trợ thường sẽ mua mỗi loại một ít để đón bằng hết những tài lộc và cát tường cho cả năm về cho gia đình mình. Để tránh tình trạng phung phí và sử dụng không hết, các loại thực phẩm trên, ngoài việc lựa chọn nguồn gốc thực phẩm tươi ngon, chất lượng cao, chúng ta cần chú ý đến việc bảo quản trong những ngày Tết. Tủ lạnh trong những ngày này luôn chứa rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì vậy, việc nhiễm chéo vi khuẩn giữa các loại thực phẩm sẽ càng dễ dàng hơn.
Ưu tiên hàng đầu cần chú ý là thực phẩm nên được bảo quản riêng trong các hộp khác nhau giúp hạn chế quá trình nhiễm chéo vi khuẩn giữa các loại thực phẩm. Lựa chọn các loại hộp kín khí không những giúp thực phẩm tươi ngon lâu hơn mà còn giúp tủ lạnh “không mùi” và tủ bếp sạch bóng trong dịp Tết này. Hộp bảo quản thực phẩm Tupperware với thiết kế hoàn toàn kín khí sẽ là một “trợ thủ đắc lực” của gia đình trong mùa tết này.
Ưu tiên thứ hai, chúng ta cần đánh dấu ngày bắt đầu lưu trữ thực phẩm và sắp xếp lưu trữ thực phẩm theo thứ tự hợp lý trong tủ lạnh cũng tủ bếp giúp hạn chế tối đa việc thực phẩm đã tới hạn sử dụng mà chúng ta hoàn toàn quên mất sự hiện diện của chúng. Hộp bảo quản Tupperware với thiết kế thân trong và các loại nắp màu sắc khác nhau giúp chúng ta phân biệt được nhu cầu lưu trữ thực phẩm theo ngăn đông, ngăn mát và tủ bếp đồng thời giúp việc kiểm soát thực phẩm tốt hơn.
Bộ hộp bảo quản thực phẩm toàn diện của Tupperware với nắp kín khí giúp thực phẩm giữ được hương vị thơm ngon trong môi trường tủ lạnh
Bộ hộp trữ mát với nút hô hấp cho rau củ có thể “thở" trong tủ lạnh với ưu đãi mùa Tết
Về thương hiệu Tupperware: Tupperware Brands là một trong những thương hiệu với sản phẩm nhựa nguyên sinh gia dụng nổi tiếng toàn cầu với văn phòng trụ sở đặt tại Orlando, Hoa Kỳ. Với bề dày lịch sử hình thành và phát triển hơn 70 năm, Tupperware Brands hiện có mặt trên 100 quốc gia và vùng lãnh thổ với 16 nhà máy sản xuất trên khắp thế giới, đã và đang cho ra đời rất nhiều sản phẩm gia dụng an toàn cho sức khỏe với thiết kế thông minh cùng chất lượng cao giúp tiết kiệm thời gian và chi phí gia đình cho người tiêu dùng toàn cầu. Luôn tâm huyết với sứ mệnh mang đến cuộc sống tốt đẹp hơn, sản phẩm Tupperware được sản xuất với mục đích sử dụng lâu bền nhằm giảm thiểu lượng rác thải từ các sản phẩm nhựa dùng 1 lần. Hiện tại, Tupperware Việt Nam, trực thuộc Tupperware Brands Hoa Kỳ, độc quyền phân phối các sản phẩm thuộc nhãn hiệu Tupperware tại thị trường Việt Nam. Ở Việt Nam hiện tại có 50 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc tại Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Quảng Bình, Thanh Hóa, Nha Trang, Quy Nhơn, Phan Thiết, Biên Hòa và Bình Dương
